Le Salé

Tout ce qui se mange salé : apéritifs partagés, soupes réconfortantes, entrées chaudes, plats mijotés, gratins du soir, salades composées qui tiennent au corps, viandes, poissons, céréales et légumineuses bien cuisinées. Nous aimons les longues cuissons patientes autant que les recettes express du mardi soir. Chaque article précise le matériel utilisé, le degré de difficulté, les variantes possibles et les vins ou boissons qui s’accordent. Beaucoup de plats végétariens et veggies, parce qu’une cuisine intelligente sait se passer de viande sans renoncer au plaisir. Et une petite obsession assumée pour les plats partagés, les grandes tablées et les restes qu’on transforme le lendemain en autre chose.