L'actu

L’actu des cuisines vivantes : c’est ici que nous racontons ce qui bouge sur les marchés, dans les ateliers, dans les fermes et dans les livres de cuisine. Nous publions chaque semaine de courtes brèves éditoriales sur les sorties de livres gastronomiques, les bonnes nouvelles des producteurs locaux, les festivals du goût, les ouvertures de boulangeries paysannes, les concours d’artisans, et les politiques publiques qui dessinent l’agriculture de demain. Vous y trouverez aussi notre revue de presse hebdomadaire, des interviews flash avec des chefs, des artisans, des paysans et des chercheurs, ainsi que nos coups de cœur à mettre en cuisine ce week-end. Une rubrique vivante, exigeante et tendre, pour suivre l’air du temps sans jamais perdre de vue le goût.