{"id":6595,"url":{"canonical":"https:\/\/lasardinealire.fr\/a-propos\/","rest_html":"https:\/\/lasardinealire.fr\/wp-json\/8cb7db4c\/v1\/id\/6595"},"title":"La r\u00e9daction","slug":"a-propos","date":"2026-06-24T01:02:53+02:00","modified":"2026-06-24T01:02:53+02:00","language":"fr-FR","author":"","excerpt":"Qui sommes-nousLa Sardine \u00e0 Lire est un m\u00e9dia citoyen, ind\u00e9pendant et b\u00e9n\u00e9vole, consacr\u00e9 \u00e0 la cuisine de saison, aux produits du terroir et aux \u00e9critures gourmandes. Nous publions depuis 2021 des recettes patiemment test\u00e9es, des portraits de producteurs, des reportages...","plain_text":"Qui sommes-nousLa Sardine \u00e0 Lire est un m\u00e9dia citoyen, ind\u00e9pendant et b\u00e9n\u00e9vole, consacr\u00e9 \u00e0 la cuisine de saison, aux produits du terroir et aux \u00e9critures gourmandes. Nous publions depuis 2021 des recettes patiemment test\u00e9es, des portraits de producteurs, des reportages culinaires et des recensions de livres de cuisine. Notre r\u00e9daction tient en quelques mains et beaucoup de patience : une \u00e9ditrice qui cuisine pour de vrai, des contributeurs b\u00e9n\u00e9voles, des relectrices exigeantes, et une communaut\u00e9 de lecteurs qui nous corrigent quand nous nous trompons.Notre ligne \u00e9ditorialeTrois mots r\u00e9sument notre exigence : saisonnier, local, racontable. Saisonnier parce que la cuisine la plus juste suit le calendrier des march\u00e9s. Local parce que nous croyons aux circuits courts et aux paysans install\u00e9s pr\u00e8s de chez nous. Racontable parce qu'une recette n'est jamais qu'une instruction technique : c'est aussi un r\u00e9cit, une m\u00e9moire familiale, un geste \u00e0 transmettre. Nous nous tenons \u00e0 l'\u00e9cart des modes alimentaires marketing, des superlatifs creux et des recettes \u00ab miracles \u00bb. Notre seul crit\u00e8re : avoir cuisin\u00e9 le plat, l'avoir mang\u00e9, et pouvoir le refaire de m\u00e9moire.Caroline Marie, r\u00e9dactrice en chefCaroline a grandi entre les march\u00e9s du sud-ouest et la biblioth\u00e8que familiale. Dipl\u00f4m\u00e9e de Sciences Po Toulouse, elle a travaill\u00e9 dix ans pour la presse r\u00e9gionale avant de fonder ce webzine. Elle teste personnellement chaque recette publi\u00e9e, voyage \u00e0 v\u00e9lo d\u00e8s qu'elle peut, et d\u00e9fend une cuisine populaire et savante \u00e0 la fois : populaire parce qu'elle parle \u00e0 toutes les bourses, savante parce qu'elle s'appuie sur les paysans, les artisans et les chercheurs qui font vivre nos assiettes. Quand elle ne cuisine pas, elle relit Brillat-Savarin et collectionne les vieilles \u00e9ditions de Vatel.Notre engagement citoyenNous ne diffusons aucune publicit\u00e9 programmatique, n'acceptons aucun cadeau d'h\u00f4tel ni de marque, et refusons les voyages de presse sponsoris\u00e9s. Notre fonctionnement repose sur le b\u00e9n\u00e9volat \u00e9ditorial et, \u00e0 terme, sur une part de contributions volontaires des lecteurs. Cette ind\u00e9pendance \u00e9conomique nous permet de critiquer librement les pratiques de la grande distribution, de la malbouffe industrielle et de la communication marketing d\u00e9guis\u00e9e en gastronomie. C'est cette libert\u00e9 que nous voulons pr\u00e9server, et que vous, lectrice ou lecteur, rendez possible.Vous voulez nous \u00e9crireQue vous soyez paysan que nous devrions interviewer, libraire sp\u00e9cialis\u00e9 qui veut nous signaler une parution, lectrice qui a rep\u00e9r\u00e9 une coquille, ou coll\u00e8gue d'un autre m\u00e9dia qui veut collaborer : nous lisons toutes les propositions qui passent par notre page de contact. Notre formulaire est le canal unique : il nous \u00e9vite le spam et nous permet de r\u00e9pondre en moyenne sous 48 \u00e0 72 heures ouvr\u00e9es.","word_count":449,"reading_minutes":2,"headings":[{"level":2,"text":"Qui sommes-nous"},{"level":2,"text":"Notre ligne \u00e9ditoriale"},{"level":2,"text":"Caroline Marie, r\u00e9dactrice en chef"},{"level":2,"text":"Notre engagement citoyen"},{"level":2,"text":"Vous voulez nous \u00e9crire"}],"taxonomy":{"categories":[],"tags":[]},"schema_version":"1.0"}